Collectie: Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella is een van de meeste intense rode wijnen ter wereld. De wijn geeft bij de eerste slok al direct een warm gevoel. De krachtige en elegante Amarone wijn behoort voor zeker onder de Italiaanse klassiekers. De smaak is weelderig, verleidelijk zoet en kruidig, tegelijkertijd is het ook een droge volledig gefermenteerde wijn.

Amarone wordt door de liefhebbers steevast genoemd in het rijtje met de koninklijke wijnen Barolo, Barbaresco en Brunello.

Stel, je hebt net je ‘premier league’-druiven geperst voor je Amarone, maar je hebt van de ‘eerste divisie’-druiven een sappige rode wijn gemaakt. Eigenlijk wil je die toch ook nog wat specialer en krachtiger maken als een soort kleine Amarone. Goed idee! In de tijd dat de Amarone druiven zijn gedroogd is het sap van de andere druiven uitgegist. Perfecte timing. De most van de Amarone druiven bevat nog steeds heel veel materie in de schillen. Zonde om die weg te gooien en dus roer je ze door de wijn die eigenlijk al klaar is. De wijn extraheert extra kleur, suiker en smaak en begint opnieuw te vergisten met de extra suikers. Als echt alles uit de druiven is opgenomen en tot wijn verworden heb je niet alleen een Amarone, je hebt ook zijn kleine broertje: Ripasso. Dat is nog eens no-waste beleid. En het mooiste: het is nog super lekker ook.

Bij de familie Sterza zitten de druiven in het bloed. Zelf verbouwen ze al generaties lang de druiven om na de oogst aan grote bedrijven te verkopen voor Amarones en Ripasso’s. In 1998 ging het roer om op initiatief van neef Paolo Mascanzoni, de wijnmaker werkzaam bij het fameuze wijnhuis Allegrini. ‘Mijn familie is veel te goed om hun kwaliteit teniet te laten gaan door grote bedrijven’ vond hij en nam neef David bij de arm om samen een geweldig familiebedrijf neer te zetten. Dat hebben ze goed gedaan, nu al noemt Robert Parker het ‘one of my favourite producers in Veneto’. Ook James Suckling is fan en Gambero Rosso geeft regelmatig de maximale score 'Tre Bicchieri'! Sterza produceert dus wijnen die tot de beste van Valpolicella behoren!

De familiebedrijf van de Brunelli's is sinds de 18e eeuw nauw verbonden met San Pietro in Cariano, het centrale en belangrijkste dorp van het klassieke Valpolicella-gebied. Alberto zwaait de scepter en heeft de kunst van wijnmaken met de paplepel ingegoten gekregen van zijn ouders Luciana en Luigi. Met de geweldig grote expertise en passie worden wijnen gecreëerd die in de top van de DOCG Amarone staan.

Het derde familiebedrijf uit de Amarone-regio is dat van de familie Begali. Het bedrijf van Lorenzo Begali ligt tussen Pedemonte en de heuvels van Castelrotto. Lorenzo heeft het bedrijf echt op de kaart gezet. Met zijn grote ambitie om de mooiste wijnen te maken, veel werk in de wijngaarden te verrichten, te investeren in moderne technologie, haalt hij jaar op jaar de hoogste waarderingen in de Gambero Rosso.